Mua sản phẩm này bạn sẽ được giao hàng miễn phí trong nội thành Hà Nội
Bạn cần hỗ trợ?
Chat với chúng tôi:
Tư vấn chung Tư vấn chung 0917.555.286 0917.555.286
Góp ý, khiếu nại: (8h00 - 21h00)

Cách làm món khô bò lạt đậm đà

Số lượt xem: 39
Gửi lúc 09:12' 11/09/2018
  1. 500 gr thăn bò
  2. Sốt mè rang, ít nước mắm ngon
  3. 1 ít rượu nấu ăn
  4. Ngũ vị hương, bột xả, ớt khô xay
  5. Nước cốt gừng, nước cốt riềng
  6. 2 muỗng canh tỏi băm
  7. Đường nâu, bột ngọt
  8. Ít màu điều, dầu ăn

Các bước

  1. Thịt bò bạn xoa ít muối rồi rửa sạch. Cắt miếng dài khoảng 10cm theo xớ ngang. Lúc làm món mình quên định lượng nên các bạn tùy chỉnh tỷ lệ theo ý thích nhé. Bạn có thể trộn hết các gia vị trên theo cảm tính, sau đó nếm thử. Khi thấy đạt mới cho thịt vào ướp. Món này là khô bò lạt, nên nhớ cho in ít nước mắm thôi. Thời gian ướp là 5 giờ bạn nhé.

      
  2. Sau 5 giờ ướp thịt, bạn cho vào chảo đun với lửa vừa. Đảo đũa đều để thịt không bị cháy.

      
  3. Đến khi nước gần cạn bạn giảm nhỏ lửa rồi tiếp tục đảo cho đến khi thịt khô nước như hình.

      
  4. Tiếp đến bạn cho thịt ra thớt & dùng cán dao lớn để đập thịt. Thịt thăn, cắt xớ ngang nên thịt cũng khá mềm & dễ xé. Do đó bạn chỉ đập nhè nhẹ tay kẻo rách thịt.

      
  5. Sau đó bạn xếp thịt lên vỉ và nướng tầm 15-20 phút (nửa thời gian bạn trở mặt cho đều). Mình dùng bếp nướng than hoa nam hồng . Nướng xong bạn để bên ngoài cho thịt nguội hẳn rồi cho vào lọ đậy kín để bảo quản. Dùng trong vòng 5-7 ngày bạn nhé. Nếu muốn để lâu bạn cần làm khô hơn.

      
  6. Món này ăn như ăn khô bò thông thường. Có thể chấm với 1 ít muối tiêu chanh nếu thích. Ôi, lại thèm rồi 

      
Tác giả: Sưu tầm

Các tin khác



Hỗ trợ trực tuyến