Cách làm món cá lóc nướng thơm ngon cho gia đình bạn

Cá lóc hay còn được người miền bắc gọi là cá quả, là một món ăn rất thơm ngon trong những bữa cơm và bữa tiệc hằng ngày  bởi chúng rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe con người. Cá lóc được chế biến thành nhiều món khác nhau như luộc, hấp, nướng, nấu cháo cá lóc… Hôm nay tôi xin hướng dẫn cho các bạn cách làm món cá lóc nướng đơn giản nhất.

Những nguyên liệu cần chuẩn bị đê làm món cá lóc nướng

1. Cá lóc/Cá quả (có nơi gọi là cá chuối): 1-2 con (mỗi con khoảng 1kg)
2. Bún tươi ăn kèm: 0,7kg
3. Hành lá + tỏi + hành tăm
4. Rau sống ăn kèm
5. Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, mì chính, dầu ăn
6. Dưa chuột + dứa + sả
7. Dụng cụ nướng: bếp nướng than hoa

Bước 1: 

Cá lóc: Mổ làm sạch mang cả và móc sạch ruột cá. Nên để cả vảy rồi dùng muối sát đều lên mình cá sau đó rửa sạch bằng nước.

Sả một nửa băm nhuyễn và một nửa để nguyên cả cây.

Rau sống nhặt, rửa sạch rồi để ráo nước.

Dứa + dưa chuột rửa sạch cắt lát

Bước 2:

Xếp than hoa vào bếp nướng hoặc chậu nhôm sau đó nhóm lửa để cho than cháy đỏ hồng. Sau đó dùng cây xả xiên từ miệng cá đến xuống hết thân rồi đặt lên than hồng nướng cho đến khi nào vỏ cá đen lại và có mùi thơm, nướng khoảng 30 phút là được.

Khi cá lóc chín các bạn bóc lớp vỏ bên ngoài sẽ thấy lớp cá trắng và có mùi thơm hấp dẫn.

Để có cách làm các lóc nướng ngon nhất, các bạn cần chú ý khâu pha chế nước chấm ăn kèm như sau:

Bắc chảo lên bếp cho dầu vào chảo đun nóng, thêm hành + tỏi băm phi có mùi thơm sau đó cho thêm đường + mì chính + ớt vào để nước chấm cá lóc có vị đậm đà.

Như vậy là chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã hoàn thành được món cá lóc nướng thơm ngon tuyệt vời này rồi đấy. Cá lóc nướng không chỉ là món ăn ngon, dễ ăn mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng, do đó các bạn nên thường xuyên bổ sung món ăn này vào bữa cơm hàng ngày nhé. Chúc các bạn thành công.