Cách làm đà điểu cuộn lá lốt nướng

Số lượt xem: 284

Gửi lúc 08:40' 04/09/2018

Cách làm đà điểu cuộn lá lốt nướng là món ăn chế biến theo công thức làm chả truyền thống kết hợp với phong cách nướng độc đáo và các nguyên liệu đặc biệt như: thịt đà điểu, lá lốt và các gia vị, mang đến hương vị thơm lừng ngon khó cưỡng lại. Hãy cùng chúng tôi chế biến món đà điểu cuộn lá lốt nướng hấp dẫn này nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Thịt đà điểu phi lê: 100 g+ Lá lốt: 20 cái+ Thịt heo nạc: 50 g+ Tỏi: 1 củ, sả: 1 cây+ Bánh hỏi và rau sống + Gia vị: nước mắm, dầu ăn, hạt tiêu, hạt nêm, nước mắm chua ngọt+ Than hoa

Cách làm đà điểu cuộn lá lốt nướng

Cách làm đà điểu cuộn lá lốt nướng mới lạ cực ngon cơm

Bước 1: Sơ chế và ướp thịt đà điểu

– Thịt đà điểu ta mang rửa sạch, dùng dao cắt miếng vừa ăn. Sau đó ta cho các nguyên liệu như: thịt, sả, tỏi băm nhỏ vào máy xay nhuyễn. Đem hỗn hợp thịt đà điểu ướp cùng với gia vị gồm: dầu ăn, nước mắm, hạt tiêu, hạt nêm chừng 15 phút.

– Sau đó ta để thịt sau khi ướp vào ngăn mát tủ lạnh.

Bước 2: Cuộn thịt đả điểu với lá lốt

– Lá lốt ta mang rửa sạch, cắt bỏ đường gân phía sau phiến lá để lúc ta dùng tay cuộn thịt đà điểu lá không bị gãy, nứt nhé.

– Sau đó ta dùng muỗng canh múc khoảng chừng 2 muỗng thịt đà điểu cho vào phần mép lá lốt, rồi dùng tay cuộn lại.

Bước 3: Tiến hành nướng chả đà điểu cuộn lá lốt

– Đầu tiên ta quạt than cho đỏ hồng, rồi bỏ thịt đà điểu đã cuộn sẵn lên trên bếp nướng than hoa . Khi ta thấy lá lốt hơi có độ nhăn lại và dần dần chuyển sang màu thì ta dùng đũa trở mặt cho thịt chín đều là được nhé.

Vậy bữa ăn của cả gia đình mình thật sự hấp dẫn vì có thêm món đà điểu cuộn lá lốt nướng rồi nhé, món ăn này bạn cũng có thể dùng bổ sung vào thực đơn bữa tiệc nướng ngoài trời cùng gia đình và bạn bè cũng rất phù hợp nhé.

Tác giả: Sưu tầm

Các tin khác